Quinoa noir

Le quinoa noir est cultivé depuis des milliers d'années dans la région andine d'Amérique du Sud. Il est considéré comme un superaliment car il est l'une des céréales les plus riches en protéines au monde. Ce produit contient la plus grande quantité de lysine et est le seul aliment végétal qui contient tous les acides aminés essentiels à la consommation humaine, ce qui en fait une source. de protéine complète. En raison du pigment lui-même (anthocyane), le quinoa rouge et le quinoa noir contiennent également une plus grande quantité d'antioxydants que le blanc.