Huile d'olive vierge extra de première qualité -Summum

Cette huile est fabriquée à partir d'olives Arbequina récoltées précocement. Cette récolte précoce entraîne une production très faible, compensée par une qualité exceptionnelle. Elle se distingue par sa saveur et son arôme d'herbe fraîchement coupée. Cette huile a un caractère très marqué.

NOTES DE DÉGUSTATION Huile d'olive vierge extra de première qualité, jaune solide avec des reflets verts, longue et intense, densité moyenne. Intensément fruitée, avec des notes rappelant les bananes mûres, les pommes et les noix, avec un bouquet complexe de riches nuances vertes, d'herbe coupée et d'épices. Le bouquet est complexe avec des notes de verdure, d'herbe coupée et d'écorce et des notes balsamiques de plantes aromatiques, de roseaux, de noix vertes et d'agrumes. agrumes. Le goût de jus de fruits frais mûrs et verts est doux en bouche, légèrement amer et légèrement piquant. Doux et assez consistant, long et divertissant grâce à l'arrière-goût de fruits verts et mûrs de densité moyenne, qui persiste en bouche. Fruits verts mûrs, persistant en bouche, accompagnés d'une légère sensation épicée, vaguement renforcée par des notes épicées faibles et retardées. par des notes épicées faibles et retardées.