Amandes brunes

Les amandes brunes contiennent environ 50 % de matières grasses, ce qui est relativement faible par rapport aux autres noix. Ils sont pauvres en graisses saturées et riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées bénéfiques. Ils sont également riches en fibres, en vitamine B2 et en divers minéraux, et ont d'excellentes propriétés antioxydantes en raison de leur teneur élevée en vitamine E et en flavonoïdes. Ils ont un goût légèrement sucré et une texture croquante, ce qui les rend idéaux pour une utilisation dans les chocolats, les barres, les mueslis et les yaourts. Ils se présentent sous diverses formes, notamment entiers, tranchés et hachés, et sont disponibles en tant qu'options conventionnelles et biologiques de Californie et d'Espagne.