Amandes en dés au pain d'épices

Les amandes contiennent environ 50 % de matières grasses, principalement sous la forme de précieuses graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Elles sont riches en fibres, en vitamines (notamment B2 et E), en minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le cuivre et le zinc, ainsi qu'en antioxydants. Les amandes ont un goût légèrement sucré et une texture croquante. Particulièrement sous forme de cubes, elles sont idéales comme garniture ou comme élément visuel dans les produits de boulangerie et de pâtisserie.