Canneberges tranchées

Les canneberges tranchées d'Amérique du Nord sont acidulées lorsqu'elles sont fraîches, mais deviennent sucrées et savoureuses lorsqu'elles sont séchées avec du sucre ajouté. Leur texture ferme et leur arôme fruité rehaussent le muesli, les barres-collations, les confiseries, les garnitures, les vinaigrettes et les sauces. Ils ajoutent des couleurs et un goût vibrants au fromage et aux produits de boulangerie. En tant qu'ingrédient polyvalent, les canneberges tranchées sont également disponibles sous forme de concentrés ou congelées. Bösch Boden Spies collabore avec Ocean Spray et fournit plus de 40 produits à base de canneberges pour l'industrie alimentaire.