Jus de canneberges tranchés infusés

Les canneberges, originaires d'Amérique du Nord et nommées d'après leurs fleurs ressemblant à des grues, sont acidulées lorsqu'elles sont fraîches, mais sucrées en séchant avec du sucre ajouté. Leur couleur vibrante et leurs bienfaits pour la santé les rendent très appréciés. Les tranches de canneberge infusées sont idéales pour le muesli, les barres granola, les bonbons, les garnitures, les vinaigrettes, les sauces et les produits de boulangerie. Ils se présentent sous des formes séchées, concentrées, congelées ou aromatisées, ajoutant à la fois de la couleur et du goût aux produits. Bösch Boden Spies collabore avec Ocean Spray et propose une gamme de plus de 40 produits à base de canneberges pour l'industrie alimentaire.