Morceaux de pruneaux

Les prunes séchées, sous forme de morceaux, fournissent des nutriments, notamment du sorbitol, des fibres, de la vitamine A, du cuivre et du potassium. Leurs antioxydants aident à conserver les aliments, tout en retenant l'humidité dans les produits de boulangerie, en rehaussant la saveur du cacao et en remplaçant les graisses. Un tiers de la production mondiale de prunes séchées provient de Californie, où se trouve Sunsweet, une grande marque comptant plus de 300 agriculteurs.