Pruneaux en dés

Les pruneaux en dés sont riches en sorbitol, en fibres, en vitamine A, en cuivre et en potassium. Ils améliorent la durée de conservation et retiennent l'humidité des produits de boulangerie, améliorant ainsi la fraîcheur et la saveur, et peuvent remplacer les graisses dans les recettes. Un tiers de la production mondiale de prunes séchées provient de Californie, où est basée Sunsweet, une marque de premier plan produite par plus de 300 agriculteurs.