Vin rouge - Gutturnio Superiore DOC

Production Vendanges manuelles en octobre. Egrappage, fermentation alcoolique et macération pendant 4/6 jours à une température de 26°C. à une température de 26°C. Fermentation malolactique et soutirage ultérieur pour faciliter la clarification. Élevage du vin en cuve pendant 6 mois et mise en bouteille à la fin de l'hiver après avoir atteint une stabilité tartrique suffisante.

Caractéristiques organoleptiques :

COULEUR : Rouge rubis intense.

BOUQUET : Vin intense et enveloppant avec des notes de fruits rouges. Saveur : corsée, douce et élégamment équilibrée.

ALCOOL : 13% vol.

Accords gastronomiques : Idéal pour accompagner les plats principaux à base de viande rouge, les rôtis et les viandes braisées. rôtis et les viandes braisées. Il est également excellent seul et avec des apéritifs à base d'huile d'olive. avec les charcuteries et les fromages.