Burrata

C’est une délicieuse pâte laitière fraîche filée, à base de lait de vache. Sa saveur unique réside dans le processus où une fine couche de mozzarella renferme un centre moelleux de restes filandreux de mozzarella, mélangés à de la crème et tordus au sommet sans tête par nos maîtres fromagers qui créent une sphère de bonté. Fabriqué à la main par la laiterie Delizia S.p.A. dans les Pouilles, ce produit a une consistance délicieusement crémeuse, avec un délicat arôme de crème, comme l'exige la tradition des Pouilles.