Curry Jaune Thaï

Les anciennes routes des épices ont non seulement apporté de nouvelles saveurs et ont résisté aux commerçants en Thaïlande, mais aussi des styles alimentaires qui ont été adoptés et transformés pour devenir uniquement thaïlandais. Pourtant, le passé est honoré dans les noms traditionnels de nombreux plats qui restent populaires aujourd'hui. Ce que nous connaissons sous le nom de Curry Thaï Jaune, Kaeng Kari se traduit simplement par Curry Curry ; le premier mot reconnaît le style thaïlandais de préparation du curry et le second, ses influences indiennes. Le curry jaune thaïlandais offre de douces notes de curcuma et des saveurs d'épices douces mêlées au véritable onctuosité du lait de coco. Si souvent préparé avec des pommes de terre et du poulet, il est resté joyeusement réconfortant pour tous ceux qui partagent ce repas.