Concentré de citron

Le concentré de Citron est un produit à indice Brix élevé dont une grande partie de la teneur en eau a été retirée. Six fois plus fort qu'un NFC ordinaire, il est également beaucoup plus petit en volume, ce qui le rend plus pratique et plus rentable à transporter. Malgré ce traitement supplémentaire, le concentré de citron conserve une grande partie du profil nutritionnel impressionnant du fruit, ainsi que son caractère espagnol particulier.