«Bolo do Caco» au Beurre à l'Ail

Le «bolo do caco» est un pain de blé typique de l'île de Madère, que l'on peut également trouver sur l'île de Porto Santo. Malgré son nom de «bolo» (gâteau), il s'agit en réalité d'un pain traditionnel de la région. Sa forme ronde et plate est due à la façon dont il était autrefois cuit sur une pierre de basalte appelée « caco », qui a donné son nom au «Bolo do Caco». Actuellement, ce pain est consommé en entrée, en accompagnement ou comme mets principal.