Sauce Aigre-Douce Tamaki

Ce goût provient de la Chine ancienne avec du jus d'ananas, de la purée de fruits et des épices. La sauce a un goût riche, épicé et aigre-doux avec des notes fruitées vives. L'avantage de la sauce aigre-douce est sa polyvalence d'application. Elle se marie harmonieusement avec la viande de volaille et le poisson. Elle est utilisée pour cuisiner du riz avec des légumes, en accompagnement de pommes de terre frites et de brochettes.