Sauce Unagi Tamaki

Une des principales sauces de la cuisine japonaise. De couleur caramel foncé, très épaisse, avec un arrière-goût délicat. Elle est créée selon une recette traditionnelle à base de sauce soja fermentée naturellement. Grâce à sa consistance, la sauce Tamaki Unagi enveloppe étroitement et imbibe le produit, donnant au plat une note épicée et fumée associée à un goût sucré et salé. La sauce est conditionnée dans une bouteille avec des divisions spéciales, ce qui est pratique pour le stockage ou à emporter en pique-nique pour la marinade et la grillade.