Sucre de Canne Mi-blanc - BRESIL - 25 kg

CERTIFIÉ BIO

CONVIENT POUR LA VENTE EN VRAC

Le Sucre de Canne Mi-Blanc VIJAYA est originaire du Brésil.
Contrairement au sucre blanc, le sucre de canne mi-blanc n'a pas été raffiné et conserve une petite partie de sa mélasse.
Il conserve donc une partie des glucides simples et des minéraux de la canne.
Il convient cependant de ne pas en abuser et d'en consommer en quantité modérée.

COMMENT LE CONSOMMER :
Au petit déjeuner, dans les mueslis, céréales, laitages (yaourt, fromage blanc...).
Pour les desserts et pâtisseries, afin de réaliser du caramel, des pralinés aux amandes, des confitures, gelées, sirops...
Ou pour réhausser le goût des pains d'épices (en complément du miel), pains perdus, flans, gâteaux (génoise, savarin), cakes, crumbles, muffins, entremets, pommes au four, compotes, riz au lait, milk-shakes, crêpes, gaufres, crèmes, tartes, salades de fruits, etc.
Dans votre café, thé, infusion, lait…
Dans les recettes sucrées-salées, pour la préparation de sauces ou vinaigrettes (sauce aigre-douce, barbecue, vinaigrette chinoise etc.), ou pour caraméliser les petits légumes, viandes blanches, poissons…
C'est un sucre relativement neutre, avec un fort pouvoir sucrant qui ne dénature pas le goût des aliments, équilibre les saveurs et diffuse les arômes.
C'est un sucre d'une grande finesse, avec une petite note vanillée qui se prête à toutes les utilisations.

CONSEILS DE CONSERVATION :
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l'abri de l'air et de la lumière.