Mengazzoli
Crème Balsamique® Mangue
Description produit
La Crème Balsamique à la Mangue est un condiment aigre-doux, rafraîchissant et exotique, obtenu en faisant bouillir lentement des vinaigres de vin, du jus de mangue et du jus de raisin. Laissé au repos quelques mois en fûts pour arrondir le goût aigre-doux et rendre intime l'arôme persistant de mangue, il est ensuite épaissi et rendu crémeux. Le goût velouté de la mangue, utilisée comme ingrédient dans les chutneys, rafraîchit et rehausse les plats exotiques, poulet farci aux poivrons et germes de soja et canard fumé. Délicat sur le carrelet, agréable sur le riz au lait. Particulièrement pour décorer un gratin de mangue et d'épices et sur des croquants au gingembre.
