HARICOTS NOIRS

Les haricots noirs sont une variété des haricots noirs de petite taille, avec une pulpe de couleur crème et un goût sucré, ils sont utilisés dans la cuisine du sud de l'Italie ainsi que dans la cuisine latino-américaine. Une graine fermentée de soja noir, caractérisée par un goût piquant salé, conservée dans le sel et utilisée dans la cuisine asiatique.