BISCUITERIE HENRY'S

La marque Henry’s date de 1929. Son créateur, M. Henri la produisait artisanalement dans un petit atelier situé dans un quartier populaire de Casablanca. Le biscuit était vendu dans une boîte en fer blanc consignée dite «demi-tine», unité de mesure qui correspond à 1,5 kg.

Après les années 1940, l’usine s’équipe en nouvelles machines. Les rotatives sont industrialisées et le moulage est mis en œuvre. Des techniques d’impression sont utilisées et, dès cette période, l’emballage est mécanisé. L’usine devient de plus en plus performante et sa capacité de production progresse de 10 à 15 % par an. La marque à elle seule constitue 95 % de la production de l’usine jusque dans le milieu des années 1980.

Aujourd’hui, Henry’s est une marque marocaine sous laquelle sont vendues une dizaine de références de biscuits : biscuits secs et enrobés, madeleines et cigares fourrés.