Porc maigre

C'est un produit préparé avec de la viande d'épaule de porc et avec de la viande maigre sans tendons, cartilages, ligaments ou os. Haché et mélangé avec de la fécule de pomme de terre, des épices, des additifs et des arômes. Il est affiné et traité thermiquement pour assurer la cuisson et la stérilisation. Il est rose avec une odeur et une saveur caractéristiques.