CASEIFICIO IGNALAT

Caseificio Ignalat est une entreprise familiale avec une production traditionnelle de fromages artésanaux dans les Pouilles - Italie depuis 1948.
Caseificio Ignalat produit des fromages frais au lait de vache (burrata, mozzarella, scamorza, stracciatella), des fromages fumés (fiordilatte fumée, scamorza fumée, burrata fumée) vieillis et des fromages de spécialité (burrata à la truffe, caciocavallo, provolone, etc.) etfromages frais sans lactose (mozzarella et burrata sans lactose)
Nos fromages sont disponibles dans une large gamme de tailles et d’emballages pour fournir à la fois le commerce de détail / retail et le service alimentaire / ho.re.ca. canal de vente.
Ignalat exporte en fait ses fromages sur plusieurs marchés de l’UE et de l’extérieur de l’UE, et est conforme à la norme alimentaire GSFS/BRC numéro 8 grade A et à la norme alimentaire IFS Vers. 6.1 Niveau supérieur, afin d’approvisionner avec ses fromages le marché de détail.
Notre société est également membre fondateur du Consortium de Mozzarella AOP des Pouilles de Gioia del Colle.