CASEIFICIO LONGO Srl

C'est au début des années 1950 qu'Antonio Longo démarre son activité à Bosconero dans un petit laboratoire familial avec son épouse Franca (dont les parents produisaient des glaces, renaissantes aujourd'hui avec la marque Serafino). À l'intérieur du laboratoire, un seul produit était fabriqué : le Tomino del Canavese, préparé avec du lait collecté dans les écuries voisines, qui est encore aujourd'hui conditionné manuellement en rouleaux.