Jamaica Blue Mountain Grade 1 - Haricots verts

Notre café Jamaica Blue Mountain est récolté uniquement dans les régions les plus élevées des Blue Mountains (au-dessus de 1200 mètres) et est dépulpé dans les 24 heures suivant sa cueillette. Le café est séché pendant 5 à 7 jours, puis stocké dans des sacs en toile de jute pour une période de repos d'au moins 8 semaines. Il est ensuite décortiqué, classé et séparé en fonction de sa taille et de sa densité. Les qualités supérieures sont ensuite triées à la main pour éliminer les moindres défauts avant d'être emballées pour l'expédition dans les fûts en bois uniques de JBM. Ceux-ci sont disponibles en trois tailles : 70 kg, 30 kg et 15 kg.