Gin Rose Bali Pomelo East Indies 40%

Fidèle à la charte de Spice Islands Distilling Co., East Indies Bali Pomelo Pink Gin met en valeur des ingrédients botaniques indonésiens uniques, distillés de manière authentique en petites quantités dans un alambic en cuivre de 550 litres fabriqué à la main.

Dans cette distillation, le roi des agrumes, le pomelo de Bali (une version énorme, charnue et typiquement balinaise du pomelo le plus courant) est distillé avec des fraises fraîches de Bedugul et des plantes plus typiques telles que le genièvre, la coriandre et la racine d'angélique.

Au nez, on trouve un arôme appétissant de pomelo et de pamplemousse fraîchement coupés. En bouche, ce gin est sec mais possède un merveilleux caractère de baies rondes, encore complété par l'infusion naturelle de roselle qui donne au gin sa teinte rose saumonée caractéristique.

Parfait dans une ronce, ou simplement sur de la glace avec un peu de tonic, c'est un gin rafraîchissant et polyvalent - connaissez-le par son nom - East Indies.