Jambon de Porc 100% Ibérique Nourri au Gland D.O. Los Pedroches

La vraie Pata Negra. Il provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans la dehesa de Los Pedroches, qui se nourrissent dans leur phase finale de glands et d'herbes que leur offre l'environnement naturel.

Il a une forme allongée et stylisée. Avec une couleur rougeâtre foncée avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Il a une saveur légèrement salée et sucrée à la fois et un arôme agréable et intense.

Protégées par la D.O.P Los Pedroches, les pièces sont identifiées par un sceau noir numéroté.