Lait de coco biologique UHT (teneur en matières grasses) 18%

Le lait de coco est le seul substitut de lait de vache qui porte le même nom "lait" même s’il est entièrement à base de plantes. En effet, il est blanc, crémeux et a un goût riche. Nous savons tous que le lait de coco ne peut pas être "traite", alors comment le lait de coco UHT est-il fait? C’est le même procédé que le lait de vache UHT mais complètement végétalien. Aucune substance animale impliquée. Le lait de coco cru frais est dilué avec de l’eau filtrée pour obtenir la teneur en matières grasses souhaitée (18 - 24%). Ensuite, le fluide blanc crémeux et aromatique passe une procédure de chaleur instantanée pour éliminer tous les micro-organismes de détérioration. L’homogénéisation douce fournit la viscosité et le remplissage de fluide de lait lisse dans les conteneurs de TetraPak aseptiques ou dans des sacs aseptiques en vrac ou des réservoirs IBC.