fromage bleu avec truffe

cette spécialité de fromage bleu est produite avec du lait de vache entier, pasteurisé, avec de la présure de veau, ajoutée avec ferments et moisissures et une préparation alimentaire de truffe d'été moulue. C'est un fromage à pâte molle, à l'assaisonnement moyen et sa croûte n'est pas comestible.