OLIO DI SERRA
Stracciatella des Pouilles
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Description produit
La stracciatella est une spécialité traditionnelle des Pouilles : on la surnomme "cœur de burrata" ou "burrata écrasée ».
Confectionnée par notre caseificio Il Parco à San Giovani Rotondo, avec du lait de vache issu de la région des Pouilles.
La stracciatella est composée de filaments de fromage effilochés à la main et de crème fraîche. Ce n'est ni plus ni moins que le cœur de la burrata. Son goût est fin et élégant, avec une texture crémeuse en bouche.
C'est un pur délice consommé tel quel, sur une belle tranche de pain grillé agrémenté d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Elle peut aussi s'utiliser en accompagnement, et ne nécessite pas d'assaisonnement.
Ce produit vous est proposé en sachet de différents formats.
Ref: ODS_IP_SM_P
Exposant
Caractéristiques produit
Informations produit
Type de lait (fromages) | Vache |
Marque du produit | OLIO DI SERRA |
Allergènes | Lait et produits à base de lait (y compris de lactose) |
Marge acheteur | 2 - 2,5 |
Type de texture de fromage | Crémeuse |
Quantité | à l'unité |
Packaging d'expédition | polystyrène |
Made in | Italie |
Niveau de transformation | bruts |
Présent sur le salon | Gourmet Selection 24 |
Date de durabilité minimale | < 3 mois |
Packaging produit | sachet |
PAI et ingrédients pour industriels | Non |