Fond de pinsa, sans gluten, surgelé

Le fond Pinsa à la romaine de PizzaMi est un produit surgelé partiellement précuit qui est 100 % SANS GLUTEN, SANS ALLERGÈNE et 100 % VÉGÉTAL et  FABRIQUÉ EN ITALIE.
Sa recette comprend des ingrédients uniques et de haute qualité tels que l'eau de mer méditerranéenne, l'huile d'olive extra vierge et un mélange personnalisé de farines et d'amidons qui permettent d'obtenir la texture aérée et moelleuse typique des produits contenant du gluten. Sa faible teneur en levure est due au processus de levage naturel, long et à température contrôlée, qui rend la pâte plus digeste.
La finition artisanale confère à ce produit la forme irrégulière et ondulée typique de la traditionnelle "pinsa" romaine. Elle lui confère également une finition plus artisanale.
Les principales caractéristiques de la base de la pinsa romaine "traditionnelle" sont : sa forme ovale et irrégulière, sa croûte boursouflée et moelleuse, et sa texture légère et douce.
La taille standard de cette base de pinsa est de 30x17cm / 240g pour les produits destinés à la restauration ; d'autres tailles et poids sont disponibles sur demande pour les projets de vente au détail sous marque de distributeur. Durée de conservation : 18 mois, température de stockage : -18°C.
Ce produit est disponible pour les marchés de la vente au détail et de la restauration, avec différentes options d'emballage pour la restauration. Cette base de pinsa peut être personnalisée avec des garnitures pour des projets de vente au détail à marque privée. Des productions biologiques et casher sont disponibles sur demande.