Bobal de SanJuan vin rouge

Vin jeune issu de vieilles vignes de Bobal cultivées en altitude, fermenté et élevé en cuves de béton brut pendant 10 mois. Appellation Utiel-Requena. Une petite partie du vin (environ 3 %) a été élevée en fûts de chêne. 
Vin gagnant aux Drinks Business Sustainability Awards 2024, 91 points James Suckling, Médaille d'or Asia Wine Trophy, Médaille d'or Berliner Wine Trophy, 93 pts Decanter Asia Wine Awards, 90 points Parker. 

Vignes en gobelet, non irriguées, situées à 700 m au-dessus du niveau de la mer, sols argilo-calcaires, vendanges manuelles.

Rouge grenat, moyen, avec des reflets violets. Parfum, arôme intense de baies rouges (surtout de fraise) et une touche florale de violette. Notes épicées en arrière-plan, avec du poivre noir et de la réglisse. En bouche, il est frais et savoureux, rappelant les fruits rouges mûrs (fraises, cerises) avec quelques notes de poivre. L'acidité, typique du cépage Bobal, est agréablement équilibrée par la douceur des tanins.