Camo vin rouge (béton brut + foudre) - vegan

Vin rouge élevé en barrique, issu de vieilles vignes de Bobal cultivées en altitude, fermenté et élevé en cuves de béton brut pendant 5 mois, puis pendant 6 mois en foudre de chêne français de 8 000 litres. Appellation Utiel-Requena. 91 points James Suckling, 90 points Tim Atkin MW. 

Vignes en gobelet, non irriguées, 700 m au-dessus du niveau de la mer, sols argilo-calcaires, vendanges manuelles.

Au nez, des fruits rouges mûrs (cerises et baies) avec quelques touches florales de violettes. Notes de réglisse et de poivre noir. Tannins équilibrés et ronds, finale longue et chaleureuse.