Ulises Valsangiacomo Chardonnay fermenté en fût- végan

Un vin blanc délicat, complexe et élégant. Cépage : 100% Chardonnay. Premier jus de goutte. Vignoble en altitude (830 m). Vignes en gobelet non irriguées, vendanges manuelles. Viticulture durable. Fermentation en fûts de chêne français de 500 litres. Bâtonnage pendant 2 mois. Le millésime précédent de ce vin a reçu 93 points de la part de James Suckling (selon ce prestigieux critique, notre vin est « un Chardonnay exceptionnel »).

Net, expressif, il rappelle les fruits tropicaux avec des notes fumées bien intégrées qui ajoutent du volume et de l'harmonie au vin. Onctueux et crémeux, acidité équilibrée. Elégant, avec une belle et longue finale.